将豆腐切成麻将大小的方块，轻轻埋入柏树灰中，让其酣睡一夜。这个过程中柏树灰将豆腐完全浸渍，豆腐在柏树灰中尽情呼吸，吸收其间的矿物质和碱性成分，同时挥发部分水分，为炒制做准备。浸渍一夜，时长刚刚好。
自去年6月伊朗與以色列之間爆發12天戰爭、期間美國對伊朗關鍵核設施發動空襲後，伊朗經濟一直處於懸置狀態。許多人認為，問題不是「會不會再爆發衝突」，而是「何時」。
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